日光 ・ 霧降高原 日光溫泉
日光 星之宿 ( hoshinoyado )
料理
與日光莊嚴氛圍相呼應，為旅客提供最道地的宴會料理。
唯有在日光、也唯有在本館才能品嘗到不一樣的當地食材，配合四季、精心調配當令食材，甚至每天鑽研最具特色的料理。包括本旅館的主廚在內，所有參與餐飲的每一位工作人員，無一不以提供最精緻的料理為使命。
充滿日式風情的料亭「宵紫（宵むらさき）」，一邊眺望岩石上長滿青苔的日式庭園，在最舒適、自在的氣氛之中，一邊享用精緻餐點。
吃起來鬆軟爽口的同時，又有咬勁，讓人忍不住一口接一口。主廚特別堅持豆腐皮的大小，因為，太大或太小，都會破壞口感。
粉紅色的魚身，非常稀有的魚類，只有在中禪寺湖才能捕獲。魚身多脂、肥嫩，讓您讚不絕口的口感，還有黃油烤魚更是不容錯過的佳餚。
製作豆皮的豆漿，加上明膠與寒天，製作成日光星之宿獨創的口味，完全不含任何調味料，真正的原汁原味。
